Angebotsvorlage für Catering
Free quotation template built for catering and food service
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Your Business
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| Beschreibung | Qty | Preis | Betrag |
|---|---|---|---|
| 1 | $0.00 | $0.00 |
14 Tage gültig. 25% Anzahlung sichert das Datum; die endgültige Gästezahl 5 Tage vor der Veranstaltung.
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Catering-Angebote mit Preis pro Person
Catering-Kunden fragen zuerst: „Was kostet es pro Person?“ – und vergleichen danach Menü, Personal, Geschirr und Lieferung von mehreren Anbietern. Diese Vorlage für ein Catering-Angebot ist genau so aufgebaut: Preis pro Gast, Extras in eigenen Zeilen, eine Mindestgästezahl und ein Termin, bis zu dem die endgültige Personenzahl feststehen muss. Sie öffnet mit einem ausgefüllten Beispiel – ein serviertes Menü pro Gast plus Barservice –, sodass du ein echtes Angebot anpasst statt bei null anzufangen. Weise Speisen und Service getrennt aus, dann ist auch die Mehrwertsteuer sauber. Nichts, was du eingibst, wird hochgeladen.
So verwendest du dieses Tool
- Catering-Beispiel öffnenDas Gastronomie-Paket startet mit einem Dinnerpreis pro Gast und einem Barservice-Paket.
- Menü und Extras zusammenstellenLeg den Preis pro Person fest und ergänze Personal, Leihgeschirr, Servicezuschlag und Lieferung als eigene Positionen, mit Mindestgästezahl.
- Termin für die finale Zahl setzenNenne, bis wann die endgültige Gästezahl und die Anzahlung feststehen müssen, und schick das Angebot zur Freigabe.
Preis pro Person und Mindestzahl
Biete Menüs pro Person an, am besten in zwei oder drei Stufen, und leg eine Mindestgästezahl fest, damit eine kleine Feier keinen Verlust macht. Nenne einen Termin – oft 7 bis 14 Tage vor dem Event –, bis zu dem der Kunde die endgültige Zahl bestätigen muss, und schreib dazu, dass mindestens diese Zahl berechnet wird. Sonderkost, Kinderteller und Mitternachtssnacks lassen sich jeweils pro Person in eigenen Zeilen bepreisen.
Personal, Ausstattung und Servicegebühr
- Servicepersonal und Köche, nach Stunden oder pro Event.
- Verleih von Ausstattung und Geschirr, Tischwäsche, Gläser.
- Lieferung, Aufbau und Abbau.
- Barservice oder Korkgeld, wenn Gäste Getränke mitbringen.
- Servicegebühr und Steuer, separat ausgewiesen.
- Anzahlung zur Terminsicherung und wann der Rest fällig ist.
Beispiel für ein Catering-Angebot: 80 Gäste
Ein durchgerechnetes Beispiel zeigt, wie sich die Positionen addieren. Ein dreigängiges Menü für 45 € pro Person ergibt bei 80 Gästen 3.600 €. Vier Servicekräfte für fünf Stunden zu 35 € kommen mit 700 € dazu, Geschirr, Mobiliar und Tischwäsche mit 300 €, Lieferung, Auf- und Abbau mit 150 € – zusammen 4.750 € netto. Mit 19 % Mehrwertsteuer (902,50 €) beträgt das Angebot 5.652,50 € brutto, also gut 70 € pro Gast.
Zeig beide Zahlen und weise die Mehrwertsteuer aus – Firmenkunden rechnen netto, Privatkunden denken brutto. Wenn Personal und Ausstattung eigene Zeilen haben, wirken sie nicht wie versteckte Kosten. Eine Anzahlung von 30 % wären hier 1.695,75 €.
So berechnest du einen Preis pro Person
Geh vom Wareneinsatz einer Portion aus – jede Zutat in Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Viele Caterer kalkulieren so, dass der Wareneinsatz etwa 28–35 % des Menüpreises ausmacht: Ein Menü mit 14 € Zutatenkosten pro Kopf für 45 € entspricht 31 % Wareneinsatz. Berechne Personal, Miete und Lieferung getrennt, statt sie im Preis pro Kopf zu verstecken, damit eine kleine oder lange Veranstaltung nicht unbemerkt Geld kostet.
Warum es nutzen
- Preise pro Person, die Kunden auf einen Blick mit anderen Caterern vergleichen.
- Personal, Ausstattung und Servicezuschlag getrennt vom Menü.
- Mindestzahlen und Fristen, die dich vor späten Änderungen schützen.
Häufige Anwendungen
- Caterer, die Hochzeiten und Firmenevents anbieten.
- Restaurants, die private Feiern und Exklusivbuchungen kalkulieren.
- Foodtrucks, die Festival- oder Partybuchungen anbieten.
- Konditoren, die Dessertbuffets und Festtagstorten anbieten.
Tipps für bessere Ergebnisse
- Biete Menüstufen statt eines einzigen Preises an.
- Leg einen Termin für die endgültige Personenzahl fest.
- Berechne Personal nach Stunden, damit lange Events abgedeckt sind.
Fehler, die du vermeiden solltest
- Keine Mindestgästezahl.
- Geräteverleih und Lieferung vergessen.
- Keine Anzahlung zur Terminsicherung.
Häufig gestellte Fragen
Berechne die Warenkosten pro Person, rechne Personal, Ausstattung und Gemeinkosten hinzu und dann deine Marge. Präsentiere es als Preis pro Person mit Extras in eigenen Zeilen.
Menü und Preis pro Person, Gästezahl und Minimum, Personal, Ausstattung, Lieferung, Servicegebühr, Steuer, Anzahlung und die Frist für die endgültige Personenzahl.
Üblich sind ein bis zwei Wochen vor dem Event; nenne das Datum im Angebot.
Ja – eine Anzahlung, die den Termin sichert, mit dem Rest vor oder am Tag des Events.
Das hängt vom Umfang ab. Reine Speisenlieferung ohne weiteren Service wird in der Regel mit 7 % besteuert. Kommen Servicepersonal, Geschirr, Aufbau oder Bewirtung vor Ort dazu, gilt meist der volle Satz von 19 %. Weise Speisen und Service deshalb getrennt aus und klär Grenzfälle mit deiner Steuerberatung.
Ein Angebot nennt einen festen Preis, an den du dich bis zum Ablaufdatum bindest – üblich beim Catering mit festem Menü und fester Gästezahl. Ein Kostenvoranschlag ist eine Schätzung, die sich ändern kann, etwa wenn die Gästezahl noch offen ist. Schreib klar dazu, was gilt, und bis wann die endgültige Personenzahl feststehen muss.